keskiviikko 24. huhtikuuta 2013

Raparperi-mansikkapiirakka


Tänään pakastinta penkoessani  huomasin, että viimekesän raparperia ja marjoja on vielä hiukan jäjellä, eli on aika syödä nyt viimeistään niitä pois ...kohtahan niitä tulee jo uusia :)
.,,niinpä tekaisin raparperi-mansikkapiirakkaa pellillisen...ja hyvää on !
 Ja olenpa sitten syönyt itseni  ähkyyn... :(
tuli taas huomattua, miksi en enää leivo nykyisin niin usein kuin ennen....kun en malta pitää näppejäni erossa vaan syön kuin  porsas !

Silloin kun tytär vielä asui kotona..tuli leivottuakin enemmän.. oli syöjiäkin enemmän :) .....nooh..osan pistin pakkaseen kiireellä vierasvaraksi.


Vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa..nams !
pohja , jonka minä tein 1½ kertaisena, paitsi rasvan määrän säilytin ennallaan.

kananmunia                2
sokeria                       2dl
vaniljasokeria           1tl
vehnäjauhoja            3,5dl
leivinjauhetta           1,5tl
maitoa                      1,5dl
sulatettua margariinia   150gr

marjoja, mustikoita, mansikoita yms...

kaada seos korppujauhotettuun vuokaan (halkaisija n.27cm) piirakkavuokaan
Lisää marjat pinnalle
paista 200 asteessa n. 30min.
kokeile tikulla, onko piiras kypsä, ennekuin otat uunista

halutessasi voit tarjoa piiraan kermavaahdon, jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

Marjojen sijaan voit käyttää sokeri-kaneliseoksessa kieritettyjä omenoita

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi, ne ilahduttavat aina :)